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最近愛上過程快速的磅蛋糕
這種重奶油蛋糕特別適合冬天食用
裡面的果乾浸泡蘭姆酒約三天
本來要浸泡一星期，可是時間已來不及了
如果等浸泡一星期我早已在澎湖過年了
所以昨天取出已收吸飽滿酒香的果乾
carol 是用白蘭地來浸泡，我改成用蘭姆酒
因為家裡的白蘭地放了快二十年我也捨不得開
爸爸不愛喝洋酒，他覺得洋酒不夠烈
他最愛金門高梁，果然是正港的金門人
因此我家洋酒大都是擺飾用
浸泡三天的水果乾也是香氣十足
我用了葡萄乾、蔓越莓乾、加州蜜棗乾、蘋果乾
蘋果乾是之前我一顆顆收集來做成的蘋果乾
用了carol 的作法使得這磅蛋糕綿密可口
老姐超愛的，我們都是愛磅蛋糕一族的
磅蛋糕雖然易胖，但冬天吃一塊罪惡感還不會很重
很感謝carol 讓我們嚐到這美味的水果磅蛋糕....
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