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以前到麵包店常買蛋糕土司
因為吃起來很柔軟也很香
好幾次想自己做，但覺得有點麻煩
要做麵糰的部分，還要做蛋糕部分
前天煮了些湯種在冰箱裡
今天決定來試試，一次做個二條
參考了65度C湯種麵包這本書裡的作法
我沒有包紅豆餡，只有單純的白麵糰
在烤模內圍舖上烤紙
先做好麵糰的部分，等快發酵好後再做蛋糕的部分
作法其實不難，只是要洗一堆工具和碗
烘烤的時間不算長，大約35分鐘就可完成
剛烤出來馬上把外圍的烘焙紙撕掉
蛋糕才不易縮收
剛烤出來時還真像麵包店賣的....
最底層為白土司，上層為香草蛋糕
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