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最近我們又再次愛上Biscotti
一根就可以啃很久...
配上一杯咖啡就是簡單的早餐or下午茶
這次烤得很硬，泡打粉也加得很少
改用中筋麵粉，在糖的部分也減糖
一塊麵糰就可以做出十幾根的Biscotti
把一份麵糰分成二種口味
一種是原味。一種是加了開心果和杏仁片口味
原味有著淡淡的雞蛋香
而堅果口味的另有一番風味
二種都很好吃，重點是這種餅乾很耐放
如果不加泡打粉，當做寶寶磨牙用應該很讚
可惜以前不會做這種餅乾
不然就可以讓嫻嫻或小糾弟當磨牙棒....
會改成用中筋麵粉來做，也是參考格友的配方
材料很簡單，做法也不難
但在國外或國內的咖啡店賣得卻不便宜
有興趣做這餅乾的朋友，可參考以下格友的分享...
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