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這是送給媽媽的生日蛋糕
昨天是媽媽生日，以前蛋糕都用訂購的
但今年想要來嚐試看看做鮮奶油蛋糕
一時間找不到替代轉盤的工具
沒有蛋糕轉盤果然還是塗不好
再加上也沒有什麼創意
只有簡單的裝飾一下
但裡面的內容就真的不錯吃囉
芋泥是前一晚我就做好的
參考了小本的芋泥做法，蒸熟後加入砂糖、奶油、鮮奶油
再來調整自己要的軟度
至於布丁我就懶得再做了
直接買現成的布丁切成片再排入蛋糕中
其他的巧克力都是融化後再重新畫上圖案
中間那朵巧克力花是用矽膠模做出來的
而下面舖的是白桃果醬，也是之前我做的
鮮奶油部分裡面是用動物性鮮奶油
外面裝飾的是用植物性鮮奶油
比較易定型不易融化
本來不想把表面裝飾滿的
但因為表面實在塗得很不均勻
只好用各種擠花嘴來掩飾
自己做的蛋糕雖然要花很多時間
但製做過程衛生也吃得安心
最重要的是要祝媽媽﹕
生日快樂....
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