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利用假日和嫻嫻一起做餅乾
之前就答應要和她做小餅乾
因為只要用模形蓋一蓋就有好吃的餅乾
嫻嫻和小糾弟都愛做這種餅乾
小糾弟這星期去台北看花博
所以只剩我和嫻嫻來製作
她對於自己做出來的餅乾非常喜愛
而加了楓糖的餅乾增潻了一種香味
一共烤了二盤，嫻嫻也很高興
這也算是親子互動的方法之一....
楓糖小餅乾 (參考Sweet Garden)
材料：
低筋麵粉120g、奶粉20g、無鹽奶油50g、蛋1/2個、
細砂糖25g、楓糖漿35g
作法：
1.奶油打至泥狀。
2.細砂糖分二次加入攪拌，接著加入楓糖漿拌勻，最後加入打散的蛋液拌勻。
3.低筋麵粉+奶粉過篩加入，用橡皮刮刀拌至無粉氣。
4.把麵糰用保鮮膜包好放入冰箱休息一小時。
5.冰麵糰取出，在桌上撒上高筋麵粉，把麵糰放上，用桿麵棍桿成厚2mm。
再用壓模麵皮，並在麵皮上用叉子戳上孔。
6.烤箱預熱170度，烘烤15分鐘即可。
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