小山手作工房

這本來是要做黑糖粉粿的

結果有點給它失敗了

所以就切一切沾上黃豆粉後再淋上黑糖蜜

很像多年前我去日本時買的草餅

也是一樣QQ的沾滿了香香的黃豆粉

再淋上裡面附的一小罐黑糖蜜

真正的黃豆粉草餅（きなこ餅）是用蕨粉做的

但我的是用日本太白粉加地瓜粉

而且我是做失敗的，所以口感上有差

但沾上黃豆粉後再淋上黑糖蜜還不錯吃

黃豆粉要用熟的粉

這包是上月我去新光三越超市買的

這是熟的黃豆粉，所以不用再炒過

味道很香很好吃....

這些都是這次在新光三越站前店的超市買的

有糾弟愛的黃芥茉醬

有我愛的香香黃豆粉

特地為老公買的大阪燒預拌粉

因為他超愛大阪燒和章魚燒

等有時間再來用鐵板來做大阪燒

黑糖粉粿（來自蔡季芳老師）

材料：

黑糖3/4杯、地瓜粉1又1/2杯、日本太白粉1/2杯、水4又1/2杯。

作法：

1.將地瓜粉1又1/2杯、日本太白粉1/2杯用一杯的水調勻備用。

2.鍋中倒入3/4杯黑糖和半杯水以大火煮至有焦香味，再加入3杯水煮滾後，

立刻倒入調好的粉水，熄火並不斷攪拌至均勻成透明糊狀。

3.將調好的糊狀倒入抹過油的模型中，在表面抹少許油，蓋上保鮮膜

厚度均勻的壓平，然後蒸10分鐘取出放涼，即是黑糖粉粿。