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回到金門後天氣一樣炎熱
於是把之前沒用完的綠豆澱粉拿出來做粉粿
在澎湖時都會跑去買黑糖粉粿剉冰
澎湖的黑糖粉粿超好吃的
又Q又軟是嫻嫻和彥柏的最愛
我做的綠豆粉粿不夠Q軟比較硬點
淋上黑糖蜜還OK啦....
夏天來一碗還不賴
改天再來試做黑糖粉粿看看....
綠豆粉粿
材料：綠豆澱粉1杯、細砂糖1.5杯、冷水7-8杯
作法：
將綠豆澱粉和細砂糖拌在一起，再加入冷水後用小火加熱，慢慢攪拌呈透明糊狀，
倒入盤中冷卻，即成綠豆粉粿。
放入冰箱冷藏半小時，取出切成塊狀，再淋上黑糖蜜即可。
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