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好吃的大蒜麵包出爐囉~~~
昨天在網路上看到教大蒜醬的作法
今天馬上用冰箱裡剩下的湯種來做
因為用了湯種，所以麵包特別柔軟
每個麵糰大概90g，共做了六個
加了很多的大蒜和巴西里香料
連嫻嫻和小糾弟都覺得好吃....
麵糰材料：
高筋麵粉210g、低筋麵粉60g、奶粉20g、細砂糖35g、鹽1/2茶匙
快速酵母6g、全蛋50g、水65g、湯種85g、無鹽奶油25g
香蒜奶油醬材料：
無鹽奶油20g、乾燥巴西里1小匙、切細蒜末15g、鹽1/4小匙
細砂糖1/2小匙、黑胡椒粉少許
香蒜奶油醬在麵糰做最後發酵要烤前，在麵糰上劃上一刀，擠上香蒜奶油醬
放入烤箱170度烘烤18分鐘即可。
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