小山手作工房

為上次做慕斯蛋糕而買的鮮奶油還沒用完

最近都在把沒用完的材料想辦法消耗掉

而且動物性鮮奶油如果開封後沒用完很快就壞了

每次做都只用了一點點，所以還剩挺多的

今天當然又是做我們家二個小朋友最愛的點心

前陣子有個朋友問我會不會做鮮奶酪

我說我沒有做過，後來就上網在小本的網誌裡找到了這個甜點

剛好可以把鮮奶油一次用完，看了小本的作法也不難

於是跟著做，很快就完成了

在要添加香草精時因為我拿錯罐了，拿成黑糖漿

所以就直接加下去才發現是黑糖

沒想到口感和香氣也是這麼讚~~~~

看我家二個小朋友吃的樣子就知道多好吃了

連老公都說讚....

真的是濃、純、香......

材料：（10個小杯子)

鮮奶：550g

動物性鮮奶油：500g

細砂糖：80g

吉利丁片：4.5片

黑糖濃縮液：7cc

作法：

1.吉利丁片泡冷開水至軟，擠乾水份後和細砂糖一起放入1/2量鮮奶中，以中小火加熱並攪拌至融化後熄火。

2.將剩下的1/2量鮮奶和鮮奶油及黑糖濃縮液倒入作法(1)中攪拌均勻。

3.以濾茶網過濾後，倒入杯中後放置冷藏約3小時凝結即可享用。

嫻嫻你的嘴巴也張太大了吧~~~~~要淑女點....

小糾弟說：下午茶時間到囉。馬上坐在椅子上等，好吃到呆掉了.....哈

嘴角還有白色奶酪~~~