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昨天就決定用上次買的中空八吋戚風模來做個蛋糕
但今天還是太膽小了，又倒太少，烤好後只有點快達滿模~~~
材料：
蛋黃：5個
蛋白：6個
低筯麵粉：130g
細砂糖：120g
鹽：1g
牛奶：120cc
沙拉油：75cc
泡打粉：3g
香草精：4g
作法：
1.將蛋黃和蛋白分開，蛋白中不可染到蛋黃或油之類的，不然蛋白會打不起來。
2.把蛋黃和細砂糖40g打至沒有砂糖顆粒。
3.再加入沙拉油攪拌均勻，再倒入牛奶和香草精拌勻，成了蛋黃糊。
4.再把低筋麵粉含泡打粉和鹽過篩後，一口氣倒入蛋黃糊中拌勻。
4.把蛋白打到粗泡後，分三次把細砂糖加入，打至蛋白挺立即可。
5.取蛋白三分之二放入蛋黃糊中拌勻，最後在把蛋黃糊倒入剩下的蛋白盆裡拌勻。
6.烤箱預熱175度，烘烤40分鐘即可取出倒過來放涼。
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