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前幾天做了德國布丁剩了一大堆蛋白
一時間也不知該做什麼好
於是上網找了一下食譜
決定來做蛋白霜，一次用掉120g的蛋白
這是我第一次烤蛋白霜，蛋白霜需要用低溫烘烤
我用100度烤了90分鐘...
當第一口咬下去時，根本是入口即化
很酥脆又很甜
難怪大家都是用來搭配無糖咖啡或茶
後來泡了一杯茶搭配真的好搭
如果烤大塊一點，裡面會有點黏牙的感覺也不錯
作法很簡單，只是烘烤時間很長
我用了120g蛋白+110g細砂糖
看到這比例就知道很甜吧
簡直就是在吃砂糖了...
如果你也有用不完的蛋白可以來試試看哦....
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