小山手作工房

秋意濃...

秋天它終究還是來了

早晨送孩子們到學校看到路邊的樹葉已慢慢枯黃

伴隨著微微的涼風緩緩飄落

金門的天氣是四季分明

很快的就要進入冬天

小時候到了冬天至少都穿上六件以上的衣服才去上學

從家裡走到學校的途中

當冷冽的寒風劃過我的臉頰時

真的有說不出的感覺，超不想出門的

讓我很沒有元氣

說真的我很不喜歡冬天

給人一種憂傷的感覺

真希望我是一條蛇可以有冬眠的時候

自從學會了小熊與廚房的紅豆煮法後

這次我又做了芋圓和地瓜圓加入紅豆湯裡

芋頭是用小金門的芋頭

小金門獨天得厚的土壤和水質

讓小金門所生產的芋頭很綿密

而且芋頭的香氣也很夠

到市場去買了一些地瓜，連地瓜的顏色和甜味都很棒

價格也很便宜，不知是不是我很少上市場

所以都不知價位是高是低

總之做出來的地瓜圓也很好吃

配上甜甜的紅豆湯，是寒冬裡的最愛....

芋圓和地瓜圓的作法相同

在比例上是芋頭2：地瓜粉1

但芋頭和地瓜都要先蒸熟後再來做比例分配

拌到不沾手的狀態就可以了

如果太乾再加一點點水

之後就可以輕輕搓成長條切成小塊狀就ok了

至於紅豆湯的煮法我之前介紹過：

http://tw.myblog.yahoo.com/yangshan93/article?mid=2630&prev=2636&next=2598&l=f&fid=24