小山手作工房

美式巧克力豆餅乾已不是第一次做了

想到前陣子很迷做餅乾

後來大家都愛上了巧克力豆餅乾

但這熱量不低

所以不常做，就怕像吹氣球一樣愈來愈胖

直到最近小糾弟又再次提起

才趁著昨天下午有空檔製作

他當然是第一個品嚐的

當我把材料都準備好在桌上時

他就一直問我可以不可以吃巧克力豆

我看他的目的應該是想吃巧克力吧....這傢伙

最後還是等烘烤完後

他搭配著我泡的紅茶吃，而嫻嫻喜歡搭配牛奶吃....

材料：（約30片，配方來自phoebe）

無鹽奶油190g、高筋麵粉270g、鹽1t、小蘇打粉1t、細砂糖20g、黑糖100g

全蛋1個、蛋黃1個、牛奶2t、香草精1t+1/2t、巧克力豆：280g

作法：

1.將融化的奶油加入細砂糖、黑糖攪拌均勻。

2.全蛋、蛋黃一一加入拌勻，再加入牛奶、香草精拌勻。

3.粉類過篩後加入作法(2)中稍微拌一下，再倒入巧克力豆拌至無乾粉狀，

蓋上保鮮膜放入冷藏30分鐘以上。

4.用冰淇淋勺或湯匙用出6份量在烤盤上，不用壓扁，放入190度烘烤14-15分鐘，

其餘麵糰再放入冷藏，等要烘烤時再拿出來。