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香香酥酥的香草餅乾小朋友很喜歡
嫻嫻喜歡和我一起做這種小餅乾
可是最近學校在考試
因此我說等放暑假後再和她一起做餅乾
這種餅乾我們好像都吃不膩
想到就會做一些來吃
因為做法也不難，外面賣一小包就很貴
自己做只用了點麵粉就可以烤出一大盤
這次的奶油我有一半是用奶油乳酪
上次買的奶油乳酪還剩一大塊
所以儘快用完不然很快就會壞掉
用了奶油乳酪做的餅乾好像更好吃了.....
香草小餅乾
材料：
無鹽奶油70g、奶油乳酪70g、細砂糖110g、蛋1個、香草精1/4小匙、
低筋麵粉300g、泡打粉1/4小匙
作法：
1.奶油放室溫軟化加入細砂糖攪拌至呈白色柔軟狀態。
2.將蛋打散分二次加入，必須要完全拌勻才能加下一次。
3.加入香草精後再加入麵粉和泡打粉改用拌的方式，拌至無乾粉。
4.放入冷凍庫中鬆弛一小時，取出捍成薄片，用餅乾模沾點麵粉壓出形狀。
5.烤箱預熱180度烘烤18分鐘即可取出放涼。
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