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好久沒有做雜糧麵包了，上次買了一大包的雜糧預拌粉用不到四分之一
因這陣子較冷，發酵時我有時都直接把烤箱加熱後
待溫度下降點再把麵糰放在烤箱裡發酵
我們都很喜歡雜糧的口感和香氣
有種鄉村樸實感.....
這次改做成小小的一個，比較方便食用
在最後發酵的階段也會比較快一點
關於作法和材料也是參考65度湯種麵包這本書裡的
書裡還有很多種麵包可以來試試看....
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