小山手作工房

很可口的酪梨沙拉~~~

前二天到市場去看到酪梨

現在是酪梨的盛產季節，所以價格不貴

反而是蕃茄價格真是貴

想到酪梨牛奶很好喝，可是還沒嚐過酪梨沙拉

於是選了二顆青綠色的酪梨

因為沒有要馬上食用，所以先買回家放著等它變紫

沒想到買回家的隔天馬上就變紫

昨晚按一按覺得應該夠熟了

而且顏色也變得更深，再不吃可能會過熟

酪梨真是一種特別的食材啊....

中午就做酪梨沙拉當午餐

先把酪梨用刀子繞一圈轉一下就分成二半

再用手把外皮剝掉，種子取出

蕃茄和酪梨切成塊狀

再加入煎熟的培根和煮熟的蝦子

美生菜洗淨後用手撕成小片

最後就是醬料：冷壓橄欖油、黃芥茉醬、蒜末、黑胡椒粉、檸檬汁

再一起加入拌均勻即可食用，酪梨入口即化

夏天還是吃涼拌的最讚......

顏色美麗又可口的酪梨沙拉

雖然酪梨卡洛里高，但它的營養價值更高

在這個季節吃最划算了...

這已是放了第三天的酪梨，顏色已變成黑紫色

按下去有點軟又不會太軟

用刀子繞一圈再轉一下就分成二半

用手把外皮剝掉，取出種子後，把薄膜清乾淨

最後我把種子洗淨，泡在杯中

我打算把種子來栽種成盆栽...