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這是屬於軟式法國麵包
也是之前流行的維也那牛奶麵包
在裡面夾上一層香濃的奶油醬
真的很好吃，連小糾弟昨天也吃了二個
這是參考cecillia 的作法和配方
carol 也有做這款麵包，但是是中種法
我懶得再做一次發酵，所以就用 cecillia 的作法
其實也是很想試看看 carol 的作法
一定也很讚，會有不同的風味....
材料：（來自 cecillia ，六個)
高筋麵粉280g、低筋麵粉70g、快速酵母粉6g、細砂糖10g、
鹽5g、水190g
奶油醬：無鹽奶油100g、細砂糖30g、煉乳30g
奶油醬作法：無鹽奶油放在室溫軟化後加入細砂糖拌均勻，再加入煉乳拌勻即可。
麵糰作法：
1.把全部材料攪打成薄膜後發酵自二倍大。
2.取出後分成六個滾圓，鬆弛15分鐘。
3.捍成長條狀後發酵約50分鐘，再以190度烘烤25分鐘即可。
4.麵包放涼後從中間切一道，再把奶油醬塗上就ok了。
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