綜合莓果果醬－小山手作工房

綜合莓果裡有藍莓。樹莓。覆盆子

這是在好市多買的綜合莓果

後來發現還來做果醬很不錯

參考了carol 的桑葚作法

我把桑葚改成用莓果

吃起來酸酸甜甜好滋味

淋在無糖優格上更是搭...........

莓果果醬 (參考carol 的作法)

材料:
綜合莓果500g,檸檬汁30cc,細砂糖250g(水果的45-50%),

凝結劑:
吉利T粉10g,細砂糖15g

步驟:
1.將檸檬汁及細砂糖一半的份量放入莓果中
2.混合均勻放置2-3小時

3.然後將另外一半細砂糖加入混合均勻
4.放在瓦斯爐上使用小火約熬煮15分鐘放涼備用
(中間不時用木匙攪拌避免燒焦)
5.果泥放涼後,將細砂糖倒入吉利T粉中混合均勻
6.然後將混合好的吉利T粉倒入果泥中混合均勻
7.再度放在瓦斯爐上,使用小火約熬煮3分鐘即可
(中間不時用木匙攪拌避免燒焦)
8.放涼即可裝瓶放冰箱冷藏保存