小山手作工房

上星期買了一台電熱式蛋捲機

其實這台蛋捲機很早前就有在團購

但當時對它並不感興趣

直到最近看到有格友用它來做煎餅

至於煎餅我就有興趣啦

星期一有拿來試做煎餅，果然不錯吃

直到今天小朋友考完試，下午來試做蛋捲

結果根本烤來不及讓他們吃

一次烘烤二條，沒一下子就吃完

剛烤出來的蛋捲真的不錯吃

我是用肉鬆口味和原味的

但發現嫻嫻和小糾弟好像比較愛肉鬆口味

後來全用肉鬆的，上面還印有花紋

下次再來想想還可以用它來做什麼......

【原味材料】：(參考 mami 的魔法廚房)

  奶油115g

  糖120克

  鹽1/4小匙

  蛋3個

  低筋麵粉120克

【做法】：

  1) 奶油加糖、鹽攪拌均勻，再把蛋一個一個加入打勻。(奶油不可打發，稍微拌勻就好)

  2) 低粉篩入，輕輕拌勻即是蛋捲麵糊。

  3) 蛋捲機烤模加熱,舀一匙麵糊到鍋中。

  4) 將麵糊攤均勻 >蓋上上子至紅燈熄滅  

  5) 趁熱用圓管捲起來固定定型，稍涼就可以抽出圓管，即是自製的香脆手工蛋捲。

【肉鬆】：直接撒在已放置烤盤上的麵糊上。

【咖啡材料】：  原味麵糊200g   即溶咖啡粉2~3t   熱水10g